Ana me shkëlqim ose mat e letrës me letër alumini mund të përdoret pa dallim në të dyja anët
Nëse fleta e aluminit është produkti më i përdorur i aluminit në familjet e zakonshme, besoj se të gjithë nuk do ta kundërshtojnë atë.Alumini është një nga elementët metalikë më të bollshëm në koren e tokës.Ka karakteristikat e peshës së lehtë, përcjellshmërisë së shpejtë të nxehtësisë dhe formësimit të lehtë.Një copë e hollë fletë alumini ka avantazhet e bllokimit të dritës, oksigjenit, erës dhe lagështisë dhe mund të përdoret gjerësisht në ushqime dhe në paketimin e ilaçeve ose në shumë aplikacione ushqimore.
Letra me letër alumini në përgjithësi quhet letër alumini dhe disa njerëz janë mësuar ta quajnë fletë kallaji (fletë kallaji), por është e qartë se alumini dhe kallaji janë dy metale të ndryshme.Pse e kanë këtë emër?Arsyeja mund të gjurmohet në fund të shekullit të 19-të.Në atë kohë, ekzistonte vërtet një produkt industrial, si p.sh. fletë kallaji, e cila përdorej për të paketuar cigare ose karamele dhe produkte të tjera.Më vonë, në fillim të shekullit të 20-të, folia e aluminit filloi të shfaqej, por për shkak se duktiliteti i fletës së kallajit ishte më i keq se ai i letrës. gradualisht u zëvendësua nga letër alumini më e lirë dhe e qëndrueshme.Në fakt, në dekadat e fundit, të gjithë njerëzit kanë përdorur letër alumini.Megjithatë, shumë njerëz ende e quajnë letër alumini ose fletë kallaji.
Pse fleta e aluminit ka një anë mat në njërën anë dhe një anë me shkëlqim në anën tjetër?Në procesin e prodhimit të letrës me letër alumini, blloqet e mëdha të aluminit që janë shkrirë do të rrotullohen në mënyrë të përsëritur dhe do të kenë trashësi të ndryshme sipas nevojave të produkteve të ndryshme, derisa të bëhet një film prej vetëm rreth 0,006 deri në 0,2 mm, por për prodhim të mëtejshëm. Për të prodhuar një letër alumini më të hollë, dy shtresat e letrës së aluminit do të mbivendosen dhe do të trashen teknikisht, dhe më pas do të rrotullohen së bashku, në mënyrë që pas ndarjes së tyre, të fitohen dy letra me letër alumini më të hollë.Kjo qasje mund të shmangë aluminin.Gjatë procesit të prodhimit, grisja ose kaçurrela ndodh për shkak të shtrirjes dhe rrokullisjes shumë të hollë.Pas këtij trajtimi, ana që prek rulin do të prodhojë një sipërfaqe me shkëlqim dhe ana e dy shtresave të letrës së aluminit që preken dhe fërkohen me njëra-tjetrën do të formojnë një sipërfaqe mat.
Drita dhe nxehtësia e ndritshme e sipërfaqes kanë reflektim më të lartë se sipërfaqja mat
Cila anë e fletës së aluminit duhet përdorur zakonisht për të kontaktuar ushqimin?Letra me fletë alumini i është nënshtruar trajtimit me rrotullim dhe pjekje në temperaturë të lartë dhe mikroorganizmat në sipërfaqe do të vriten.Për sa i përket higjienës, të dyja anët e letrës me letër alumini mund të përdoren për të mbështjellë ose kontaktuar ushqimin.Disa njerëz gjithashtu i kushtojnë vëmendje faktit që reflektimi i dritës dhe nxehtësisë i sipërfaqes së shndritshme është më i lartë se ai i sipërfaqes mat kur ushqimi mbështillet me letër alumini për pjekje në skarë.Argumenti është se sipërfaqja mat mund të zvogëlojë reflektimin e nxehtësisë së fletës së aluminit.Në këtë mënyrë, pjekja në skarë mund të jetë më efikase, por në fakt, reflektimi rrezatues i nxehtësisë dhe dritës së sipërfaqes me shkëlqim dhe sipërfaqes mat mund të jetë gjithashtu deri në 98%.Prandaj, nuk ka asnjë ndryshim se cila anë e letrës së letrës së aluminit përdoret për të mbështjellë dhe prekur ushqimin gjatë pjekjes në skarë.
A do të rrisë rrezikun e çmendurisë folia e aluminit në kontakt me ushqimin acid?
Në dekadat e fundit, alumini është dyshuar të jetë i lidhur me demencën.Shumë njerëz janë të shqetësuar nëse duhet të përdorin letër alumini për të mbështjellë ushqimin dhe skarë, veçanërisht nëse shtohet lëng limoni, uthull ose marinada të tjera acidike.Shpërbërja e joneve të aluminit ndikon në shëndetin.Në fakt, pas renditjes së shumë studimeve mbi aluminin në të kaluarën, vërtetohet se disa kontejnerë alumini do të shpërndajnë jonet e aluminit kur ndeshen me substanca acidike.Për sa i përket problemit të demencës, aktualisht nuk ka asnjë provë të qartë që fletë alumini dhe letra Përdorimi i enëve të gatimit prej alumini rrit rrezikun e demencës ose sëmundjes Alzheimer.Megjithëse pjesa më e madhe e marrjes së aluminit në dietë ekskretohet nga veshkat, akumulimi afatgjatë i tepërt i aluminit ende përbën një kërcënim potencial për sistemin nervor ose kockat, veçanërisht për njerëzit me sëmundje të veshkave.Nga pikëpamja e reduktimit të rreziqeve shëndetësore, rekomandohet që të reduktoni përdorimin e fletëve të aluminit në kontakt të drejtpërdrejtë me erëza acide ose ushqime për një kohë të gjatë dhe ta ngrohni në temperaturë të lartë për një kohë të gjatë, por nuk është problem për përgjithësisht. për qëllime të tilla si mbështjellja e ushqimit.
Koha e postimit: Jan-05-2022